北海道のいか旬の時期・産地と漁獲量

旬の時期

スルメイカ：7月〜9月
ヤリイカ：3〜6月

「スルメイカ」は身が透き通った新鮮な状態でいただく「イカ刺し」や「イカそうめん」が食べるのが美味。
漁獲量が多く市の魚にイカが選ばれている函館市では、生簀で旅行客が釣ってその場で食べる「活イカ刺し」も盛況です。
「沖漬け」も酒の肴として珍重されます。

「ヤリイカ」は暖流の影響を受ける海域に限られているため漁獲量が少なく、値段が張る高級イカです。
道南地方では春の訪れを告げる味覚になっており、しょうが醤油でいただくのが定番です。

出典：2020年（令和2年）北海道水産現勢（水産統計）

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	函館市	2,323	1,428,487
2	釧路市	500	274,509
3	羅臼町	392	171,354
4	室蘭市	362	198,117
5	小樽市	276	138,525
6	根室市	272	191,960
7	稚内市	267	187,091
8	浦河町	259	168,790
9	鹿部町	228	103,155
10	網走市	226	146,717
11	松前町	193	157,043
12	せたな町	142	81,653
13	様似町	137	85,853
14	奥尻町	133	71,517
15	苫小牧市	126	75,666
16	広尾町	123	66,593
17	新ひだか町	122	74,990
18	岩内町	110	83,585
19	島牧村	96	61,275
20	森町	95	26,750
21	紋別市	91	46,343
22	白老町	90	38,831
23	積丹町	72	60,496
24	江差町	68	45,564
25	福島町	50	40,015
26	礼文町	49	27,384
27	枝幸町	43	12,401
28	古平町	40	32,601
29	余市町	39	26,906
29	泊村	39	32,242
31	厚岸町	37	29,433
32	登別市	25	5,526
33	雄武町	24	13,053
34	石狩市	20	11,766
35	八雲町	19	11,762
36	乙部町	17	10,819
36	えりも町	17	8,307
38	利尻富士町	12	8,970
39	寿都町	9	6,071
39	興部町	9	4,517
41	釧路町	8	5,943
42	苫前町	7	5,354
43	上ノ国町	6	4,495
43	利尻町	6	4,477
45	知内町	5	5,965
45	白糠町	5	2,416
45	羽幌町	5	2,842
48	北斗市	4	2,442
49	斜里町	3	134
50	神恵内村	2	2,048
50	湧別町	2	1,291
52	留萌市	1	310
52	増毛町	1	996

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	函館市	1,786	1,199,364
2	釧路市	448	257,911
3	室蘭市	359	197,253
4	小樽市	276	138,456
5	稚内市	267	187,087
6	根室市	265	190,786
7	浦河町	257	168,459
8	網走市	226	146,717
9	鹿部町	225	102,277
10	羅臼町	224	132,220
11	せたな町	142	81,456
12	様似町	137	85,853
13	奥尻町	133	71,517
14	苫小牧市	126	75,666
15	新ひだか町	122	74,990
16	広尾町	120	66,063
17	岩内町	110	83,306
18	松前町	99	43,131
19	島牧村	95	59,989
20	白老町	88	38,571
21	森町	87	24,687
22	紋別市	82	43,876
23	積丹町	72	60,267
24	江差町	68	45,298
25	礼文町	49	27,384
26	枝幸町	42	12,258
27	古平町	40	31,690
28	泊村	39	31,635
29	余市町	38	26,566
30	厚岸町	37	29,433
31	登別市	25	5,522
32	雄武町	24	13,053
33	福島町	19	9,356
33	八雲町	19	11,640
35	乙部町	17	10,819
35	えりも町	17	8,307
37	利尻富士町	12	8,970
38	寿都町	8	5,444
38	釧路町	8	5,939
38	興部町	8	4,392
41	苫前町	7	5,354
42	利尻町	6	4,477
43	上ノ国町	5	2,905
43	白糠町	5	2,416
43	羽幌町	5	2,619
46	神恵内村	2	1,937
46	湧別町	2	1,262
48	知内町	1	128
48	北斗市	1	422
48	留萌市	1	310
48	増毛町	1	996

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	函館市	437	157,688
2	室蘭市	3	864
3	白老町	2	260

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	松前町	94	113,912
2	函館市	90	67,999
3	福島町	31	30,659
4	紋別市	9	2,467
5	知内町	4	5,835
5	森町	4	1,288
7	鹿部町	2	703
8	島牧村	1	1,234
8	上ノ国町	1	1,574
8	興部町	1	125
8	枝幸町	1	143

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	羅臼町	168	39,134
2	釧路市	52	16,598
3	石狩市	20	11,766
4	函館市	10	3,436
5	根室市	7	1,174
6	森町	4	775
7	北斗市	3	1,895
7	広尾町	3	530
7	斜里町	3	110
10	浦河町	2	331
11	余市町	1	234
11	寿都町	1	321
11	鹿部町	1	174