北海道の昆布昆布の旬・時期

令和6年の水揚げ量（北海道水産現勢）と北海道お魚図鑑から

北海道で昆布の水揚げが多いのは7〜9月で、いちばん多いのは7月です（令和6年、全道）。

月ごとの水揚げ量

令和6年の全道の水揚げ量です。いちばん多い7月は2,486トンで、1年の28.8%にあたります。

地域ごとの旬

海域によって、水揚げが多い時期がちがいます。振興局ごとに、その振興局の1年の月平均の1.3倍以上の月を並べました（令和6年、水揚げ量の多い順）。

全道の水揚げ量の1%に満たない振興局は省きました。月ごとの数字は産地のページの表にあります。

北海道お魚図鑑の昆布

道（水産林務部）の「北海道お魚図鑑」に載っている、漁獲時期・産卵期などです。図鑑には昆布の「旬」の記載はありません。

昆布の産地

令和6年に昆布の水揚げが多かったのは、函館市・えりも町・根室市です。市町村別のランキングと地図は、産地のページにあります。

北海道の昆布の産地ランキングを見る

産地の昆布の返礼品

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この数字について

• 「旬」は、全道（または振興局）の月ごとの水揚げ量が、1年の月平均の1.3倍以上の月です。水揚げが多い時期で、いちばんおいしい時期という意味ではありません。
• 水揚げされた市町村で数えています（属地統計）。漁船の船籍や漁業者の住所の市町村ではありません。
• 数量は漁獲したときの重さです。ただし、かき・うには「むき身」の重さ、海藻（こんぶ・わかめなど）は干し上がりの重さです。
• 海面漁業と浅海養殖業の生産高です（養殖のホタテ・カキなども含みます）。
• 水揚げ量の出典：北海道水産林務部「北海道水産現勢」（令和6年の確報）。
• 漁獲時期・旬・産卵期・地方名の出典：北海道水産林務部「北海道お魚図鑑」（CC-BY 4.0）。旬と産卵期は図鑑の説明文から月などを抜き出して書き直し、漁獲時期・地方名は図鑑の記載のまま載せています（加工して作成）。