北海道のカキ（牡蠣）カキ（牡蠣）の旬・時期

令和6年の水揚げ量（北海道水産現勢）と北海道お魚図鑑から

北海道でカキ（牡蠣）の水揚げが多いのは11〜12月で、いちばん多いのは11月です（令和6年、全道）。

カキ（牡蠣）の旬メーター北海道全体

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今月（11月）は1年でいちばん水揚げが多い月です。色の濃い月が旬（1年の月平均の1.3倍以上）、枠が今月です。

月ごとの水揚げ量

令和6年の全道の水揚げ量です。いちばん多い11月は161トンで、1年の22.4%にあたります。

海域によって、水揚げが多い時期がちがいます。振興局ごとに、その振興局の1年の月平均の1.3倍以上の月を並べました（令和6年、水揚げ量の多い順）。

振興局	水揚げが多い月	いちばん多い月	1年の水揚げ量
釧路	10〜12月	12月	382t
オホーツク	11月〜翌2月	11月	287t
渡島	2〜6月・12月	3月	44t

全道の水揚げ量の1%に満たない振興局は省きました。月ごとの数字は産地のページの表にあります。

道（水産林務部）の「北海道お魚図鑑」に載っている、漁獲時期・産卵期などです。図鑑にはカキ（牡蠣）の「旬」の記載はありません。

令和6年にカキ（牡蠣）の水揚げが多かったのは、厚岸町・湧別町・釧路町です。市町村別のランキングと地図は、産地のページにあります。

年収と家族を選ぶと、自己負担2,000円で済む寄付額の目安を出します（計算のしかた）。

上限の目安約―円

給与だけの人の目安です。ほかの収入がある人や、住宅ローン控除・医療費控除を受ける人は上限が変わります。正確な額は年末調整や住民税の通知で確かめ、少し余裕をもたせて寄付してください。

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「旬」は、全道（または振興局）の月ごとの水揚げ量が、1年の月平均の1.3倍以上の月です。水揚げが多い時期で、いちばんおいしい時期という意味ではありません。
水揚げされた市町村で数えています（属地統計）。漁船の船籍や漁業者の住所の市町村ではありません。
数量は漁獲したときの重さです。ただし、かき・うには「むき身」の重さ、海藻（こんぶ・わかめなど）は干し上がりの重さです。
海面漁業と浅海養殖業の生産高です（養殖のホタテ・カキなども含みます）。
水揚げ量の出典：北海道水産林務部「北海道水産現勢」（令和6年の確報）。
漁獲時期・旬・産卵期・地方名の出典：北海道水産林務部「北海道お魚図鑑」（CC-BY 4.0）。旬と産卵期は図鑑の説明文から月などを抜き出して書き直し、漁獲時期・地方名は図鑑の記載のまま載せています（加工して作成）。