北海道のうに旬の時期・産地と漁獲量

旬の時期

7月〜10月

ふるさと納税でも大人気の北海道産のウニは2種類あり、殻がまんじゅう型の「エゾバフンウニ」と長い棘と短い棘を持つ「キタムラサキウニ」です。

ウニは食べる餌によってウニ自体の味が変化し、利尻昆布や羅臼昆布を食べて育ったウニの味は絶品と言われています。

いずれも資源減少防止の観点から「個体捕獲の大きさ制限」「禁漁期間」が設けられており、ウニ漁が行われるのは、例年6月から8月にかけて。
知床半島東側にある羅臼では、ウニ漁の漁期は1月から6月までになります。

旬の時期には函館や礼文島、札幌近郊では積丹半島や小樽にて、ミョウバン不使用の絶品ウニを堪能できます。

漁の時期が決まっている以上、実は、ふるさと納税が集中する年末には北海道産はおろか国産ウニが少なくなるため、北海道産ウニをお求めの場合には「ウニが旬を迎える時期の前後」に各地域のふるさと納税特設サイトをチェックすることをおすすめします。

北国からの贈り物（北海道グルメ）

北海道うにむらかみ塩水生うに80g 訳あり（1パック/2パック）生ウニ塩水うにむらかみウニ訳あり雲丹無添加ウニうに …

出典：2020年（令和2年）北海道水産現勢（水産統計）

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	函館市	91	720,972
2	礼文町	51	662,650
3	根室市	45	768,627
4	利尻富士町	35	596,795
5	浜中町	23	588,983
6	利尻町	22	376,268
7	釧路町	21	427,706
8	せたな町	18	119,695
8	羽幌町	18	133,217
10	小樽市	15	294,436
10	羅臼町	15	198,550
12	積丹町	14	211,690
13	室蘭市	13	68,129
13	増毛町	13	96,080
15	稚内市	12	131,267
16	奥尻町	11	96,058
16	松前町	11	63,408
18	福島町	10	99,638
18	八雲町	10	40,896
18	厚岸町	10	216,834
21	余市町	9	198,399
21	島牧村	9	57,376
23	鹿部町	7	34,745
24	寿都町	6	57,798
24	豊浦町	6	43,981
24	斜里町	6	36,597
27	知内町	5	34,999
27	白老町	5	49,139
29	乙部町	4	26,029
29	上ノ国町	4	25,363
29	苫小牧市	4	39,468
29	えりも町	4	46,101
29	釧路市	4	74,445
29	網走市	4	54,484
35	古平町	3	69,293
35	神恵内村	3	30,166
35	江差町	3	20,007
35	森町	3	9,073
35	登別市	3	28,687
35	新ひだか町	3	21,799
35	浦河町	3	19,323
35	湧別町	3	32,790
43	長万部町	2	15,226
43	様似町	2	14,486
43	広尾町	2	11,832
43	佐呂間町	2	7,390
43	雄武町	2	19,196
48	石狩市	1	9,116
48	泊村	1	13,544
48	岩内町	1	9,864
48	北斗市	1	4,771
48	洞爺湖町	1	7,300
48	伊達市	1	7,520
48	別海町	1	8,647
48	北見市	1	3,780
48	紋別市	1	1,992
48	枝幸町	1	10,749
48	苫前町	1	4,017

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	根室市	45	762,350
2	礼文町	30	429,433
3	浜中町	23	588,757
4	函館市	22	232,191
4	利尻富士町	22	408,475
6	釧路町	21	427,706
7	羅臼町	15	195,495
8	厚岸町	10	216,834
9	八雲町	9	35,493
9	利尻町	9	159,779
11	斜里町	6	36,597
12	鹿部町	5	28,821
13	小樽市	4	106,830
13	余市町	4	101,739
13	室蘭市	4	25,052
13	苫小牧市	4	39,468
13	えりも町	4	46,076
13	釧路市	4	74,445
13	網走市	4	54,484
20	新ひだか町	3	20,418
20	湧別町	3	32,790
22	積丹町	2	43,797
22	森町	2	4,676
22	豊浦町	2	15,593
22	登別市	2	22,395
22	白老町	2	29,322
22	浦河町	2	16,186
22	様似町	2	14,218
22	広尾町	2	11,832
22	佐呂間町	2	7,390
22	雄武町	2	19,196
32	古平町	1	33,165
32	せたな町	1	11,441
32	長万部町	1	9,350
32	別海町	1	8,647
32	北見市	1	3,780
32	紋別市	1	1,992
32	枝幸町	1	10,749
32	稚内市	1	12,133
32	羽幌町	1	6,819

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	函館市	69	488,781
2	礼文町	21	233,217
3	せたな町	17	108,254
3	羽幌町	17	126,398
5	利尻富士町	13	188,320
5	利尻町	13	216,489
5	増毛町	13	92,743
8	積丹町	12	167,893
9	小樽市	11	187,606
9	奥尻町	11	96,058
9	松前町	11	63,288
9	稚内市	11	119,134
13	福島町	10	98,496
14	島牧村	9	53,104
14	室蘭市	9	43,077
16	寿都町	6	49,330
17	余市町	5	96,660
17	知内町	5	34,969
19	乙部町	4	24,918
19	上ノ国町	4	24,778
19	豊浦町	4	28,388
22	神恵内村	3	27,107
22	江差町	3	17,271
22	白老町	3	19,817
25	古平町	2	36,128
25	鹿部町	2	5,924
27	石狩市	1	6,341
27	泊村	1	12,455
27	岩内町	1	9,470
27	北斗市	1	4,385
27	森町	1	4,397
27	八雲町	1	5,403
27	長万部町	1	5,876
27	洞爺湖町	1	4,085
27	伊達市	1	6,988
27	登別市	1	6,292
27	浦河町	1	3,137
27	苫前町	1	3,734