北海道のさけ（いくら）旬の時期・産地と漁獲量

旬の時期

10月〜11月

サケ（鮭）は産卵期になると自分が生まれた川へ遡上する性質を持っており、北海道では主に「シロザケ」「カラフトマス」「サクラマス」に分かれています。

シロザケ（白鮭）」は「アキサケ（秋鮭）」や「トキシラズ（時鮭）」とも呼ばれており、塩焼きや新巻鮭、石狩地方の郷土料理ちゃんちゃん焼き、筋子やイクラ、鮭トバも楽しめます。

「カラフトマス（樺太鱒）」は根室海峡・オホーツク海沿岸の河川を上り、カラフトマスの卵巣を塩漬けや醤油漬けにした「マス子」が人気です。

北海道白糠町

【ふるさと納税】高評価 4.73 鮭いくら醤油漬け 400g (200g×2パック) / 800g (200g×4パック) 【内容量が選べる】ふるさと納…

12,000円

4.73

(4492件)

北海道のさけ（いくら）
漁獲地域・漁獲量ランキング

出典：2020年（令和2年）北海道水産現勢（水産統計）

さけ（いくら）｜さけ｜ます

さけ（いくら）

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	斜里町	7,204	4,650,342
2	網走市	6,168	3,934,635
3	枝幸町	4,019	2,687,125
4	北見市	3,113	2,068,622
5	紋別市	2,567	1,753,468
6	羅臼町	2,088	1,597,285
7	石狩市	2,033	1,247,430
8	雄武町	2,025	1,372,653
9	湧別町	1,681	1,115,423
10	猿払村	1,630	801,159
11	興部町	1,586	1,079,131
12	根室市	1,553	1,077,985
13	稚内市	1,546	863,954
14	標津町	1,455	1,157,993
15	別海町	1,184	939,868
16	えりも町	1,030	839,894
17	天塩町	943	570,849
18	浜頓別町	865	514,376
19	白老町	846	608,516
20	浦河町	790	706,925
21	佐呂間町	788	454,573
22	新ひだか町	784	637,606
23	様似町	685	595,721
24	釧路町	652	572,143
25	白糠町	553	388,312
26	余市町	531	322,138
27	広尾町	507	380,519
28	苫小牧市	498	433,824
29	岩内町	450	292,542
30	函館市	441	352,550
31	豊頃町	430	285,273
32	小樽市	384	243,162
33	せたな町	353	229,053
34	長万部町	348	257,794
34	大樹町	348	240,261
36	八雲町	322	242,656
37	浦幌町	319	221,028
38	寿都町	298	193,043
39	古平町	297	184,165
40	釧路市	286	212,672
41	初山別村	282	178,859
42	浜中町	255	194,062
43	羽幌町	243	150,546
44	伊達市	239	157,435
45	礼文町	228	113,091
46	増毛町	223	156,078
47	小平町	214	146,496
48	登別市	196	161,774
49	新冠町	192	163,514
50	留萌市	188	125,938
51	豊浦町	177	129,152
52	豊富町	175	92,247
53	室蘭市	169	138,034
54	泊村	155	89,348
55	日高町	139	109,788
56	むかわ町	133	95,372
56	島牧村	133	69,432
58	江差町	120	81,213
59	北斗市	114	89,818
60	厚岸町	102	62,268
61	森町	96	62,393
62	利尻富士町	91	47,066
63	乙部町	67	40,403
64	積丹町	66	33,954
65	上ノ国町	47	33,437
66	神恵内村	44	20,080
67	遠別町	41	25,278
68	知内町	28	21,848
69	木古内町	23	18,328
70	洞爺湖町	21	14,928
71	福島町	14	7,699
72	鹿部町	13	7,858
73	苫前町	4	1,536
74	奥尻町	2	659
75	松前町	1	627

さけ

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	斜里町	5,641	4,046,613
2	網走市	4,734	3,346,947
3	枝幸町	3,859	2,628,337
4	北見市	2,481	1,816,233
5	紋別市	2,123	1,571,900
6	石狩市	2,027	1,244,306
7	雄武町	1,894	1,321,130
8	羅臼町	1,739	1,463,922
9	猿払村	1,594	792,329
10	稚内市	1,545	863,641
11	興部町	1,445	1,023,155
12	標津町	1,421	1,147,502
13	湧別町	1,346	981,110
14	別海町	1,165	935,476
15	根室市	1,122	945,047
16	えりも町	1,010	832,100
17	天塩町	939	569,337
18	浜頓別町	850	508,973
19	白老町	796	586,627
20	新ひだか町	745	621,869
21	浦河町	723	678,633
22	様似町	654	583,484
23	釧路町	615	556,142
24	佐呂間町	553	374,322
25	白糠町	537	380,148
26	余市町	530	321,166
27	苫小牧市	488	429,573
28	広尾町	450	358,516
29	岩内町	435	285,421
30	豊頃町	430	285,273
31	小樽市	380	240,614
32	長万部町	348	257,794
33	大樹町	341	237,067
34	せたな町	331	215,980
35	函館市	320	267,467
36	浦幌町	319	221,028
37	八雲町	304	233,286
38	古平町	292	181,769
39	初山別村	281	178,373
40	寿都町	278	181,844
41	羽幌町	243	150,315
42	浜中町	226	181,818
42	礼文町	226	112,275
44	伊達市	225	150,472
45	増毛町	222	155,702
46	小平町	214	146,489
47	釧路市	207	182,937
48	新冠町	192	163,510
49	留萌市	188	125,877
50	豊富町	175	92,247
51	登別市	171	150,412
52	豊浦町	169	125,567
53	泊村	141	81,572
54	むかわ町	133	95,297
55	室蘭市	130	115,202
56	日高町	119	101,814
57	島牧村	110	55,764
58	江差町	107	71,824
59	北斗市	103	83,058
60	森町	95	61,828
61	利尻富士町	91	47,066
62	乙部町	63	38,308
63	積丹町	61	32,400
64	上ノ国町	43	30,811
65	遠別町	41	25,278
66	神恵内村	34	15,188
67	知内町	23	18,009
67	木古内町	23	18,182
69	洞爺湖町	21	14,924
70	厚岸町	16	30,571
71	鹿部町	7	5,305
72	苫前町	4	1,535

ます

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	斜里町	1,563	603,729
2	網走市	1,434	587,688
3	北見市	632	252,389
4	紋別市	444	181,568
5	根室市	431	132,938
6	羅臼町	349	133,363
7	湧別町	335	134,313
8	佐呂間町	235	80,251
9	枝幸町	160	58,788
10	興部町	141	55,976
11	雄武町	131	51,523
12	函館市	121	85,083
13	厚岸町	86	31,697
14	釧路市	79	29,735
15	浦河町	67	28,292
16	広尾町	57	22,003
17	白老町	50	21,889
18	室蘭市	39	22,832
18	新ひだか町	39	15,737
20	釧路町	37	16,001
21	猿払村	36	8,830
22	標津町	34	10,491
23	様似町	31	12,237
24	浜中町	29	12,244
25	登別市	25	11,362
26	島牧村	23	13,668
27	せたな町	22	13,073
28	寿都町	20	11,199
28	えりも町	20	7,794
28	日高町	20	7,974
31	別海町	19	4,392
32	八雲町	18	9,370
33	白糠町	16	8,164
34	浜頓別町	15	5,403
34	岩内町	15	7,121
36	伊達市	14	6,963
36	泊村	14	7,776
36	福島町	14	7,683
39	江差町	13	9,389
40	北斗市	11	6,760
41	苫小牧市	10	4,251
41	神恵内村	10	4,892
43	豊浦町	8	3,585
44	大樹町	7	3,194
45	石狩市	6	3,124
45	鹿部町	6	2,553
47	知内町	5	3,839
47	古平町	5	2,396
47	積丹町	5	1,554
50	小樽市	4	2,548
50	天塩町	4	1,512
50	乙部町	4	2,095
50	上ノ国町	4	2,626
54	奥尻町	2	659
54	礼文町	2	816
56	松前町	1	614
56	森町	1	565
56	初山別村	1	486
56	余市町	1	972
56	稚内市	1	313
56	増毛町	1	376