北海道のいか 旬の時期・産地と漁獲量
旬の時期
スルメイカ：7月〜9月
ヤリイカ：3〜6月
「スルメイカ」は身が透き通った新鮮な状態でいただく「イカ刺し」や「イカそうめん」が食べるのが美味。
漁獲量が多く市の魚にイカが選ばれている函館市では、生簀で旅行客が釣ってその場で食べる「活イカ刺し」も盛況です。
「沖漬け」も酒の肴として珍重されます。
「ヤリイカ」は暖流の影響を受ける海域に限られているため漁獲量が少なく、値段が張る高級イカです。
道南地方では春の訪れを告げる味覚になっており、しょうが醤油でいただくのが定番です。
北海道のいか
漁獲地域・漁獲量ランキング
出典：令和2年 北海道水産現勢（水産統計）
いか ｜ するめいか ｜ あかいか ｜ やりいか ｜ その他のいか類
いか
| 北海道のいか 漁獲地域・漁獲量ランキング |
漁獲量（t） |
|---|---|
| 函館市 | 2,323 |
| 釧路市 | 500 |
| 羅臼町 | 392 |
| 室蘭市 | 362 |
| 小樽市 | 276 |
| 根室市 | 272 |
| 稚内市 | 267 |
| 浦河町 | 259 |
| 鹿部町 | 228 |
| 網走市 | 226 |
| 松前町 | 193 |
| せたな町 | 142 |
| 様似町 | 137 |
| 奥尻町 | 133 |
| 苫小牧市 | 126 |
| 広尾町 | 123 |
| 新ひだか町 | 122 |
| 岩内町 | 110 |
| 島牧村 | 96 |
| 森町 | 95 |
| 紋別市 | 91 |
| 白老町 | 90 |
| 積丹町 | 72 |
| 江差町 | 68 |
| 福島町 | 50 |
| 礼文町 | 49 |
| 枝幸町 | 43 |
| 古平町 | 40 |
| 泊村 | 39 |
| 余市町 | 39 |
| 厚岸町 | 37 |
| 登別市 | 25 |
| 雄武町 | 24 |
| 石狩市 | 20 |
| 八雲町 | 19 |
| えりも町 | 17 |
| 乙部町 | 17 |
| 利尻富士町 | 12 |
| 興部町 | 9 |
| 寿都町 | 9 |
| 釧路町 | 8 |
| 苫前町 | 7 |
| 利尻町 | 6 |
| 上ノ国町 | 6 |
| 羽幌町 | 5 |
| 白糠町 | 5 |
| 知内町 | 5 |
| 北斗市 | 4 |
| 斜里町 | 3 |
| 神恵内村 | 2 |
| 湧別町 | 2 |
| 増毛町 | 1 |
| 留萌市 | 1 |
するめいか
| 北海道のするめいか 漁獲地域・漁獲量ランキング |
漁獲量（t） |
|---|---|
| 函館市 | 1,786 |
| 釧路市 | 448 |
| 室蘭市 | 359 |
| 小樽市 | 276 |
| 稚内市 | 267 |
| 根室市 | 265 |
| 浦河町 | 257 |
| 網走市 | 226 |
| 鹿部町 | 225 |
| 羅臼町 | 224 |
| せたな町 | 142 |
| 様似町 | 137 |
| 奥尻町 | 133 |
| 苫小牧市 | 126 |
| 新ひだか町 | 122 |
| 広尾町 | 120 |
| 岩内町 | 110 |
| 松前町 | 99 |
| 島牧村 | 95 |
| 白老町 | 88 |
| 森町 | 87 |
| 紋別市 | 82 |
| 積丹町 | 72 |
| 江差町 | 68 |
| 礼文町 | 49 |
| 枝幸町 | 42 |
| 古平町 | 40 |
| 泊村 | 39 |
| 余市町 | 38 |
| 厚岸町 | 37 |
| 登別市 | 25 |
| 雄武町 | 24 |
| 福島町 | 19 |
| 八雲町 | 19 |
| えりも町 | 17 |
| 乙部町 | 17 |
| 利尻富士町 | 12 |
| 釧路町 | 8 |
| 寿都町 | 8 |
| 興部町 | 8 |
| 苫前町 | 7 |
| 利尻町 | 6 |
| 白糠町 | 5 |
| 上ノ国町 | 5 |
| 羽幌町 | 5 |
| 湧別町 | 2 |
| 神恵内村 | 2 |
| 知内町 | 1 |
| 北斗市 | 1 |
| 留萌市 | 1 |
| 増毛町 | 1 |
あかいか
| 北海道のあかいか 漁獲地域・漁獲量ランキング |
漁獲量（t） |
|---|---|
| 函館市 | 437 |
| 室蘭市 | 3 |
| 白老町 | 2 |
やりいか
| 北海道のやりいか 漁獲地域・漁獲量ランキング |
漁獲量（t） |
|---|---|
| 松前町 | 94 |
| 函館市 | 90 |
| 福島町 | 31 |
| 紋別市 | 9 |
| 森町 | 4 |
| 知内町 | 4 |
| 鹿部町 | 2 |
| 興部町 | 1 |
| 枝幸町 | 1 |
| 島牧村 | 1 |
| 上ノ国町 | 1 |
その他のいか類
| 北海道のその他のいか類 漁獲地域・漁獲量ランキング |
漁獲量（t） |
|---|---|
| 羅臼町 | 168 |
| 釧路市 | 52 |
| 石狩市 | 20 |
| 函館市 | 10 |
| 根室市 | 7 |
| 森町 | 4 |
| 広尾町 | 3 |
| 斜里町 | 3 |
| 北斗市 | 3 |
| 浦河町 | 2 |
| 鹿部町 | 1 |
| 寿都町 | 1 |
| 余市町 | 1 |
出典：令和2年 北海道水産現勢（水産統計）
