北海道のかに旬の時期・産地と漁獲量

旬の時期

12月〜8月

タラ（鱈）の漁場と重なったことからその名が付いた「タラバガニ」は、3月〜11月までほぼ年中食べることができ、漁獲量が多い稚内のタラバガニの旬は2月〜4月です。

塩茹でするだけでも美味しい「ケガニ」は漁獲時期が地域ごとに大きく異なり、例えば宗谷では1月〜7月、日高では12月〜4月、根室・釧路では1月〜3月、9月〜12月です。
「甲羅焼き」や濃厚でクリーミーな「蟹味噌」も美味しい。

熱を加えると鮮やかな赤色になる「ハナサキガニ」は、えりも岬から納沙布岬にかけての太平洋と根室半島北側のオホーツク海に分布しており、漁獲時期は4月〜9月。
「花咲蟹の鉄砲汁」や「ボイルむき身」、お寿司屋さんのネタとしても人気を博します。

地域により「松葉ガニ」「越前ガニ」とも呼ばれる「ズワイガニ」の旬は3月〜6月、11月〜12月。
主要水揚げ地である紋別市のズワイガニの旬は4月下旬〜5月下旬です。

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出典：2020年（令和2年）北海道水産現勢（水産統計）

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	稚内市	795	1,070,535
2	小樽市	583	128,876
3	松前町	577	213,437
4	根室市	406	282,060
5	江差町	319	111,656
6	枝幸町	153	792,193
7	紋別市	143	321,718
8	網走市	117	215,772
9	森町	107	185,398
10	浜頓別町	74	391,300
11	浜中町	69	135,558
12	猿払村	61	346,818
13	広尾町	59	334,527
14	八雲町	53	94,524
15	えりも町	44	209,899
16	雄武町	43	182,912
17	別海町	42	3,550
18	白糠町	39	251,862
19	釧路市	33	180,940
20	島牧村	30	9,234
21	白老町	29	137,409
21	豊頃町	29	157,886
23	苫小牧市	28	115,408
23	厚岸町	28	81,648
25	興部町	26	103,748
26	長万部町	23	45,712
27	室蘭市	22	90,810
28	余市町	21	13,595
29	大樹町	15	87,326
30	釧路町	14	42,676
30	登別市	14	77,070
32	斜里町	13	60,485
32	北見市	13	75,078
32	湧別町	13	60,548
35	北斗市	12	7,760
36	様似町	10	45,752
37	利尻富士町	9	34,382
38	標津町	8	3,545
39	日高町	7	31,806
39	新ひだか町	7	30,457
39	伊達市	7	24,692
39	豊浦町	7	12,632
43	洞爺湖町	6	25,703
43	羅臼町	6	16,285
45	礼文町	4	12,287
45	石狩市	4	2,465
47	新冠町	3	14,607
47	むかわ町	3	16,878
47	浦河町	3	15,686
47	積丹町	3	1,365
51	天塩町	2	769
51	古平町	2	668
53	厚真町	1	3,669
53	函館市	1	374
53	利尻町	1	4,537

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	紋別市	71	163,730
2	稚内市	36	85,398
3	網走市	33	56,642
4	枝幸町	32	78,614
5	広尾町	7	18,594
6	根室市	6	7,387
6	白糠町	6	12,312
8	浜中町	4	2,979
9	羅臼町	2	2,359
10	標津町	1	1,390
10	室蘭市	1	2,655
10	白老町	1	4,546
10	森町	1	1,439
10	苫小牧市	1	1,483
10	礼文町	1	2,896
10	厚岸町	1	2,170

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	稚内市	168	732,956
2	枝幸町	121	713,562
3	浜頓別町	74	391,300
4	猿払村	61	346,818
5	広尾町	52	315,776
6	えりも町	44	209,899
7	雄武町	43	182,669
8	釧路市	31	179,630
9	白糠町	30	237,543
10	豊頃町	29	157,886
11	根室市	28	139,895
12	白老町	27	132,051
13	興部町	26	103,330
14	森町	24	105,164
14	紋別市	24	109,727
16	苫小牧市	23	110,094
17	浜中町	22	104,911
18	室蘭市	19	86,107
19	大樹町	15	87,326
19	八雲町	15	64,520
21	厚岸町	14	70,382
21	登別市	14	75,520
23	網走市	13	77,344
23	湧別町	13	60,454
23	斜里町	13	60,485
23	北見市	13	75,075
27	様似町	10	45,377
27	長万部町	10	41,369
29	利尻富士町	9	34,382
30	釧路町	8	41,408
31	新ひだか町	7	30,415
31	日高町	7	31,074
33	洞爺湖町	6	25,612
33	伊達市	6	24,409
35	羅臼町	4	13,926
36	浦河町	3	15,323
36	豊浦町	3	10,370
36	新冠町	3	14,590
36	むかわ町	3	16,138
36	礼文町	3	9,391
41	標津町	2	1,954
42	小樽市	1	1,352
42	厚真町	1	3,619
42	利尻町	1	4,537

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	根室市	121	112,231
2	浜中町	41	27,624
3	厚岸町	13	9,094
4	白糠町	3	2,007
5	釧路市	2	1,293
5	釧路町	2	889

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	稚内市	115	139,853
2	紋別市	48	48,004
3	網走市	13	12,416
4	小樽市	4	5,179
5	松前町	2	2,785

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	小樽市	578	122,345
2	松前町	575	210,468
3	稚内市	476	112,328
4	江差町	319	111,656
5	根室市	251	22,547
6	森町	82	78,795
7	網走市	58	69,370
8	別海町	42	3,550
9	八雲町	38	29,635
10	島牧村	30	8,518
11	余市町	21	12,352
12	長万部町	13	4,343
13	北斗市	12	7,760
14	標津町	5	201
15	豊浦町	4	2,252
15	釧路町	4	237
15	苫小牧市	4	3,831
15	石狩市	4	2,465
19	積丹町	3	884
20	浜中町	2	44
20	古平町	2	598
20	天塩町	2	769
20	室蘭市	2	2,044
24	函館市	1	374
24	伊達市	1	252
24	白老町	1	812