北海道のえび旬の時期・産地と漁獲量

旬の時期

通年

北海道はエビの種類が多彩です。

深い海域で漁獲される「ホッコクアカエビ」は、甘エビとしてよく知られています。
留萌エリアの羽幌町や増毛町で沢山漁獲され、札幌のスーパーでも時期が良ければ卵付きのホッコクアカエビが驚きの値段で手に入ります。

厳密にはボタンエビと異なるものの、ボタンエビとして取引されているのは「トヤマエビ」。
道内のお寿司屋さんでも人気のネタです。

「ホッカイエビ」はホッカイシマエビとも呼ばれ、熱を入れると赤と白の縞が入ります。
こちらも秋になるとお寿司屋さんで人気のメニューであり、生のエビとはまた違う深みのある味わいを楽しめます。

他にも、ゴジラエビとも呼ばれる「イバラエビ」や、羅臼の道の駅などで手に入る漁獲量が少ない幻のエビ「ヒゴロモエビ（通称ブドウエビ）」などがあります。

島の人

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出典：2020年（令和2年）北海道水産現勢（水産統計）

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	増毛町	375	502,755
2	羽幌町	307	491,889
3	余市町	167	251,322
4	苫前町	98	222,411
5	積丹町	63	84,615
6	古平町	45	106,649
7	八雲町	41	109,512
8	森町	40	90,233
8	根室市	40	145,342
10	礼文町	35	54,310
11	別海町	28	125,854
12	留萌市	21	35,668
13	厚岸町	20	93,615
14	島牧村	19	43,110
15	釧路町	16	39,920
16	上ノ国町	10	25,408
17	せたな町	9	29,774
18	網走市	8	28,737
19	紋別市	5	17,152
19	室蘭市	5	6,845
19	羅臼町	5	34,180
19	標津町	5	16,902
19	松前町	5	8,762
24	函館市	4	4,028
24	釧路市	4	5,150
24	稚内市	4	8,755
24	浜中町	4	21,137
24	江差町	4	10,117
24	白老町	4	6,492
30	寿都町	3	1,873
31	鹿部町	2	3,110
31	乙部町	2	4,841
33	豊浦町	1	3,098
33	苫小牧市	1	2,628
33	えりも町	1	2,713

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	根室市	40	145,342
2	別海町	28	125,854
3	厚岸町	20	93,501
4	釧路町	16	39,920
5	網走市	8	28,737
6	標津町	5	16,902
7	浜中町	4	21,137
8	羅臼町	1	4,991
8	稚内市	1	2,258

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	増毛町	312	358,769
2	羽幌町	152	204,655
3	余市町	143	186,006
4	苫前町	63	105,160
5	積丹町	49	60,617
6	古平町	34	49,594
7	留萌市	12	10,969
8	島牧村	6	7,596
9	室蘭市	4	5,067
10	函館市	3	2,621
10	白老町	3	3,065
10	釧路市	3	2,537
10	せたな町	3	7,089
14	礼文町	2	1,640
14	寿都町	2	1,572
16	鹿部町	1	696
16	苫小牧市	1	1,056

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	羽幌町	118	245,758
2	増毛町	57	134,029
3	八雲町	40	104,322
3	森町	40	90,233
5	礼文町	33	52,046
6	苫前町	32	113,077
7	余市町	24	65,168
8	古平町	11	56,599
9	島牧村	10	27,121
9	積丹町	10	19,864
11	留萌市	9	24,699
12	せたな町	5	19,705
12	紋別市	5	17,152
14	上ノ国町	4	11,472
15	稚内市	3	6,400
15	羅臼町	3	6,790
17	えりも町	1	2,487
17	鹿部町	1	2,414
17	白老町	1	3,427
17	室蘭市	1	1,778
17	豊浦町	1	3,098
17	釧路市	1	2,576
17	函館市	1	1,407
17	乙部町	1	2,735
17	寿都町	1	301
17	江差町	1	1,286

順位	市町村名	数量（t）	金額（千円）
1	羽幌町	37	41,476
2	増毛町	6	9,957
2	上ノ国町	6	13,936
4	松前町	5	8,505
5	積丹町	4	4,134
6	島牧村	3	8,393
6	苫前町	3	4,174
6	江差町	3	8,831
9	羅臼町	1	22,374
9	せたな町	1	2,980
9	乙部町	1	2,106
9	八雲町	1	5,184