北海道のあさり 旬の時期・産地と漁獲量
旬の時期
4月〜7月
北海道沿岸に広く分布するあさりは、水深10mまでの砂泥や砂れきの海底に、殻長の約1～2倍の深さまで潜って生息しています。
春から秋にかけて成長し、冬はほとんど成長しません。
夏には1回産卵が行われます。
漁法としては、干潟で熊手を使った手掘りが一般的ですが、「あさりはさみ」を用いた漁法も存在します。
本州以南のあさりの殻の大きさが1.5cmから3cmであるのに対して、北海道産のあさりは殻の大きさが4cm以上あります。一瞬、蛤（はまぐり）かな？と見紛うほどです。
北海道の釧路・根室地方には、厚岸湖、火散布沼、野付湾、温根沼など、あさりが豊富に獲れる地域があります。 あさりは、良いだしが出ることから、みそ汁をはじめとした和洋中の様々な料理に利用されています。
北海道のあさり
漁獲地域・漁獲量ランキング
出典：2020年（令和2年） 北海道水産現勢（水産統計）
あさり
| 順位 | 市町村名 | 数量（t） | 金額（千円） |
|---|---|---|---|
| 1 | 厚岸町 | 1,285 | 655,724 |
| 2 | 別海町 | 326 | 161,894 |
| 3 | 根室市 | 120 | 66,285 |
| 4 | 浜中町 | 71 | 44,013 |
| 5 | 網走市 | 1 | 649 |
| 5 | 北斗市 | 1 | 784 |
