サッポロビール博物館 Sapporo Beer Museum

日本で唯一のビール博物館として1987年に開館し、1876年の創業から現代に至るサッポロビールの歴史と、日本のビール産業の歩みを紹介しています。館内に展示されるビール醸造の歴史は北海道の開拓の歴史とも深く結びついており、明治の開拓精神とビールの関係を体感することができます。

博物館が入る赤レンガの建物は1890年（明治23年）に建設された製糖工場の建物で、北海道遺産にも指定されています。「サッポロギャラリー」では開拓使から続くビール製造の歴史を12のブースで紹介しており、歴代ポスターや広告を展覧する「アドコレクション」も見どころのひとつです。2016年のリニューアルでは展示が大幅に刷新され、北海道の開拓とともに歩んできた130年以上の歩みがパネルや映像でわかりやすく紹介されています。

見学後は「スターホール」で、明治の味を再現した「復刻札幌製麦酒」と「サッポロ生ビール黒ラベル」を有料で楽しむことができます。隣接するサッポロビール園では本格的なジンギスカン料理と北海道のビールを組み合わせた食事も楽しめ、歴史と食が融合した体験型のスポットです。